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Carte d'identité

FICHE TECHNIQUE

Appellation : Côte de Brouilly

Lieu-dit : Chardignon

Cépage : Gamay

Millésime : 2020

Degré alcoolique : 13%

VISUEL

Rouge-Noir

Brillante

Opaque

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

VIGNES

Densité pieds/ha : 9000

Nature du Sol : Schiste

Rendement ( hl/ha ) : 56

Âge des Vignes : 50 ans

OLFACTION

Mûres et Cassis

Minéralité

ACCORDS METS/VINS

Cannelloni de Veau à l'arrabbiata

​Pâté Croûte de Gibier

Brillat-Savarin truffé

ÉLABORATION

Vendange : Manuelle

Vinification : Traditionnelle longue

Élevage : 12 mois en cuve

Bouteilles produites : 1000

DÉGUSTATION

Bouche longue et puissante

Tanins ronds et suaves

ACCORDS VINS/MUSIQUES

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Packshot vin Côte de Brouilly - Guillaume Duvernay

Côte de Brouilly "Chardignon"

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C'est sur les pentes du Mont Brouilly, sur le lieu-dit Chardignon, que ce vin du Beaujolais prend vie. Au terroir si particulier, entre terre schisteuse et pierres bleues de Brouilly, le Côte de Brouilly "Chardignon" se caractérise par son style affirmé, des arômes de mûres et de cassis, une bouche suave, ronde et structurée, avec une minéralité légère qui confère à ce vin rouge son statut de Cru du Beaujolais.