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Carte d'identité

FICHE TECHNIQUE

Appellation : Brouilly

Lieu-dit : Saburin Nord

Cépage : Gamay

Millésime : 2020

Degré alcoolique : 14%

VISUEL

Rouge vif et brillant

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

VIGNES

Densité pieds/ha : 10000

Nature du Sol : Granitique

Rendement ( hl/ha ) : 52

Âge des Vignes : 50 ans

OLFACTION

Fruits rouges

Épices

ACCORDS METS/VINS

Volaille mariné aux épices au braséro

Kebab d'épaule d'agneau

Fromage de chèvre

ÉLABORATION

Vendange : Manuelle

Vinification : Traditionnelle longue

Élevage : 12 mois en cuve

Bouteilles produites : 1500

DÉGUSTATION

Tanins ronds et fondus

Bouche puissante et longue

ACCORDS VINS/MUSIQUES

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Packshot Brouilly - Guillaume Duvernay

Brouilly 

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Vin n°1 du Domaine et 100% Gamay, notre Brouilly profite d'un des plus beaux ensoleillement grâce à sa parcelle exposée Nord-Est, Est et Sud.

Issu d'un sol très sablonneux, le Brouilly de Guillaume Duvernay se porte sur le fruit, bien mûre selon les millésimes, et avec des touches d'épices délicates. D'une couleur rouge vif et brillant, notre AOC Brouilly se montre d'une belle élégance et d'une structure équilibrée pour accompagner tous vos repas conviviaux.