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Carte d'identité

FICHE TECHNIQUE

Appellation : Brouilly

Lieu-dit : Saburin Nord

Cuvée : Romy

Cépage : Gamay

Millésime : 2018

Degré alcoolique : 14,5%

VISUEL

Rouge Grenat

Brillant

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

VIGNES

Densité pieds/ha : 10000

Nature du Sol : Granitique

Rendement ( hl/ha ) : 35

Âge des Vignes : 50 ans

OLFACTION

Fruits noirs

Épices

ACCORDS METS/VINS

Côte de Boeuf maturée au barbecue

Lapin farçi rôti

Hot-Dog à la saucisse de Gibier

ÉLABORATION

Vendange : Manuelle

Vinification : Traditionnelle longue

Élevage : 12 mois en fût de chêne

Bouteilles produites : 1500

DÉGUSTATION

Tanins soyeux

Équilibre parfait

ACCORDS VINS/MUSIQUES

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Packshot Brouilly Saburin Cuvée Romy - Guillaume Duvernay

Brouilly  Saburin
"Romy"

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L'excellence du Domaine. Issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs jus de l'année, cette cuvée emblématique, provenant du lieu-dit Brouilly Saburin uniquement, vieillit ensuite durant 12 mois en fût de chêne pour extraire au mieux la richesse des parfums et les tanins du gamay noir à jus blanc.

Un Vin du Beaujolais exceptionnel et envoûtant qui représente la quintessence du savoir-faire familial du domaine Guillaume Duvernay.